土曜日に梅雨明けしてから暑い毎日が続いていますね(^-^;
皆さんおなか出して寝ていませんか？　夏風邪には注意してくださいね。

　さて今日はおもてなしそうめんの茹で方のコツをお知らせ
　しますね。おもてなしのそうめんって？　不思議に思わる
　方もいらっしゃると思いますが、小粋な料理屋さんとかで
　そうめんを頼むと一把づつのそうめんが茹でた状態で
　まとまって出てきます。それを家庭でやっちゃおうという事です。

　まずは一把づつにまとめてあるそうめんを買ってきて
　ください。　袋から出し、片方の端をタコ糸で括ります

　沸騰した湯の中に括ってない方から湯に入れそれぞれの
　麺同士がくっつかないように揺らしながら麺全体を湯に
　入れ茹でます。　吹きこぼれそうになったら火を弱めて
　吹きこぼれを防いでくださいね。
　（水は必要ありません）

　茹で上がったら冷水に取り、〆ます。
　出来ればこの時に麺を切らないように揉み洗いすると
　本当に料理屋さんのそうめんになります。

　　最後に水を切り、一把づつまとめてタコ糸で括った
　部分を切り落とし器に盛り付けます。


　　　後はおいしい麺つゆにつけて食べてくださいね(^-^*