ちょっと時間が出来たのでそのスキに更新ww

　ちょっと前に買ったハマグリを冷凍してあるのを
　使ってしまいたいので今日はハマグリを酒蒸しにして
　これも先日買ってきた細切り筍の水煮を使って筍と
　ハマグリの炊き込みご飯を作っちゃおうかなって思って
　います。　パパトトロさんは土鍋でご飯を炊く派なので
　今日も土鍋で挑戦します(^-^;

　＜材　料＞　２合分
　　　・お米　　２カップ　　・だし汁　　２カップ
　　　・おろししょうが　　小さじ１
　　　・豚挽肉　　５０ｇ
　　　・ハマグリ（アサリ）　　殻付きで２５０ｇ
　　　・しょう油　大さじ１　・みりん　大さじ１
　　　・筍の水煮細切り　　１００ｇ

　＜作り方＞

　　　（下準備）
　　　　　土鍋で炊くための準備
　　　　　　お米をよく研いで３０〜４０分水に浸け
　　　　　　吸水させます。
　　　
　　　　　ハマグリ（アサリ）はよく洗い、砂出しした
　　　　　物を使い、酒またはワインを１００ｃｃと
　　　　　水５０ｃｃをフライパンに入れ、洗ったアサリ
　　　　　も入れて、ふたをして中火に掛けます。
　　　　　中に入れた水分が沸騰してくると貝が開いて
　　　　　来るので開いたそばから貝を取りだします。
　　　　　（貝をふっくら仕上げるコツです）
　　　　　全部開くのを待っていると貝が硬くなります。
　　
　　１．吸水させた米を土鍋に入れ、挽肉も入れます。

　　２．貝の茹で汁と水を合わせて２００ｃｃを
　　　　米を入れた土鍋に合わせます。
　　　　更にかつおだしの素としょう油、みりんと
　　　　しょうが、タケノコそれに加えてかつお
　　　　ダシの素とおろししょうがを入れます。

　　３．土鍋のふたをして中火に掛けます。
　　　　
　　４．中火に掛けた土鍋が沸騰して湯気が上がって
　　　　来たら弱火にして１０分置きます。

　　５．１０分したら火を止め、そのまま１０分
　　　　蒸らします。

　　６．蒸らしている間に蒸したアサリを貝殻と身を
　　　　分けておきます。

　　７．１０分蒸らしたあとアサリの身を土鍋の中に
　　　　入れ、よく混ぜて再びふたをして５分間置き
　　　　出来上がりです。


　　　　　　おいしいと思いますよぉ〜ｗｗ

　　　　　　　やってみてくださいね。

　　　　炊飯器でも同じような感じで出来ます♪

　　　　　　Ｐ．Ｓ．昨日のドライトマトですが
　　　　　　　　　　冷蔵庫でお休み中です。
　　　　　　　　　　もう一晩くらい寝かせて
　　　　　　　　　　使うつもりです(^-^*