今日はどんより曇っている横浜です。

　さて、今日は何を書こうかなぁ〜…
そうそう、時々鶏手羽中の素焼きやカレーパウダー焼きを
作りますが、残った骨・・・・、使ってますかぁ？

　いいだしが取れるんですよぉ〜♪
　という事で鶏手羽中のだしの取り方ですぅ(^-^*

　＜材　料＞
　　　・鶏手羽中　　　　１０本くらい
　　　・水　　　　　　　２００ｃｃ
　　　・塩/胡椒　　　　　少々
　　　
　＜作り方＞
　　　１．食べ終わった鶏手羽中の骨をよく洗います。

　　　２．鍋に水を張り、洗った骨を入れます。

　　　３．鍋を中火に掛け、鍋のふちが沸騰して来たら
　　　　　弱火にして５〜１０分煮詰めます。

　　　４．最後に骨を取り出し、塩/胡椒で味を調えて
　　　　　出来上がりです。

　　　　いい味のスープが出来ますので、ここに玉ねぎの
　　　　薄切りやベーコンの細切りを入れてそのまま
　　　　飲んでもいいし、だし汁として他の料理にも
　　　　使えます。


　　　　　　やってみてくださいね(^-^*