今日の横浜は午前中は雨模様でしたが、午後からは晴れて少し暖かくなりました(^-^*

　さて今日は、おつまみと言うか酒の肴ですｗｗ
　　（同じか？(^-^;　）

　今日は火を使わないで出来ちゃうタコのマリネサラダを
　ご紹介します。


　　＜材　料＞

　　　・茹でだこ　　　200〜300g　　・トマト　　　2個
　　　・レタス　　　半玉　　　・キャベツ　　　適量

　　　<特製ドレッシング>
　　　　・EXオリーブオイル　　　大さじ4
　　　　・レモン汁（または酢）　大さじ１杯半〜２
　　　　・白ワイン（お好みで）　　　大さじ１〜２
　　　　・塩　　　小さじ１/３〜１/２
　　　　・こしょう　　　少々
　　　　・にんにく（すりおろし）　　　１片

　　　　・マヨネーズ　　　大さじ１〜２

　　＜作り方＞

　　　　１．たこを洗って一口大に切ります。

　　　　２．レタスは適当な大きさにちぎります。

　　　　３．キャベツを細千切りにし水にさらして
　　　　　　シャッキとさせて水を切ります。

　　　　４．ボウルにドレッシングの材料を入れて
　　　　　　よく混ぜます。

　　　　　　　この時に柚子胡椒を少し入れると
　　　　　　　ちょっと和風になりますよ♪

　　　　５．よく混ぜたドレッシングの中に切った
　　　　　　タコを入れて３０〜４０分置きます。

　　　　６．漬けて時間を置いたタコをいったん引き揚げ
　　　　　　マヨネーズを加え、ドレッシングとよく混ぜ
　　　　　　ます。

　　　　７．最後に皿にレタスとキャベツを盛り付け
　　　　　　ドレッシングをそこに掛けてタコを盛り付け
　　　　　　ます。


　　柚子胡椒を少し入れると和風になりますが
　柚子胡椒の代わりにバジルやイタリアンハーブミックス
　を入れるとイタリアンなマリネになります。

　　やってみてくださいね♪

　野菜は小房に分けたブロッコリーやアスパラガスを
　入れてもおいしいですよぉ〜☆

　　　お野菜はご自由にどうぞ・…(^-^*