梅雨らしい天気になった横浜です。　降りそうで降らなかった１日ですが、明日あたりからこちらも雨が続くようです。

　さて、昨日のブイヨンとコンソメの違いを書きましたが
今日はそのコンソメの方を使ってオニオングラタンスープを
作ってみたいと思います。

＜材　料＞　２人分
　　・コンソメの素　　２個　　・玉ねぎ　　１個
　　・バター　　大さじ１　　・蕩けるチーズ　　適量

　　・塩/胡椒　　適量　　　・水　　　３００ｃｃ

＜作り方＞　

　　１．玉ねぎを繊維に沿って薄切りにします。

　　２．フライパンにバターを入れ、焦がさないように
　　　　溶かします。

　　３．バターが溶けたフライパンに薄切りにした玉ねぎ
　　　　を入れ、焦がさないように少しあめ色になるまで
　　　　炒めます。

　　４．別の鍋で水を沸騰させ、コンソメスープの素を
　　　　溶かします。

　　５．コンソメスープの素が完全に溶けたら玉ねぎを
　　　　炒めたものを入れ少し煮込みます。

　　６．２分ほど煮詰めたらカップに移し溶ろけるチーズ
　　　　をカップに入れて溶けてきたら出来上がり♪

　　　　　もちろん、チーズが溶けてからクルトンを
　　　　　載せてもＯＫです。
　　　　　


　　　　　　　簡単にできるスープの一例です。
　　　　　　作ってみてくださいね(^-^*