今日は風がなく、蒸し暑かった横浜です。

　さて、今日は鳥取や島根の方で食べられるている
スタミナ納豆を紹介します。

かの地方では学校給食にもなっているそうです。

＜材　料＞　２人分
　　・ひき割り納豆　　５０ｇ　　・挽き肉　　５０ｇ
　　・しょう油　　小さじ半分　　・料理酒　　少々
　　・にんにく　　　　少々　　　・ショウガ　少々　
　　・青ネギ　　少々　　　　　・タバスコ　　少々

＜作り方＞
　　１．フライパンに薄く油敷き、みじん切りにした
　　　　しょうがとにんにくを入れ弱火で香りが出る
　　　　炒めます。　

　　２．にんにくと生姜の香りが立ってきたら挽肉を
　　　　入れ、しっかり火を通してパラパラにします。

　　３．挽き肉がパラパラになったら器に取り
　　　　冷まします。

　　４．別の器にひき割り納豆としょう油、砂糖と料理酒
　　　　タバスコを入れて、よく混ぜます。

　　５．よく混ざったところで、冷ましておいた挽肉を
　　　　入れて、更に混ぜます。

　　　　　　最後にネギを刻んだものを入れ混ぜて完成
　　　　　　です。

　　　　　　　挽肉は鶏でも豚でも、また合挽肉でも
　　　　　　　構いません。


　　　　　　　　タバスコのピリッとした辛さと香りを
　　　　　　　　楽しみながら食べてくださいね(^-^*