午前中は雨で午後からは割りといい天気になった横浜です。
でも、ちょっと肌寒かったかな〜(^-^;

　先日スーパーで豚のヒレ肉のブロックが安かったので
買って来ました。　という訳で今日はヒレカツにする予定
です(^-^*　でも、カツを揚げるのは久し振りです♪
今回はちょっとバリエーションをつけてみようかな(^-^*

　＜材　料＞　２人分
　　　・ブタのフィレ肉　　２００ｇ
　　　・パン粉　　　　　　適量
　　　
　　（バッター液）
　　　・小麦粉　　　大さじ２　　・牛乳　　１００ｃｃ

　　（バリエーション）
　　　・溶ろけるチーズ　　　適量
　　　・キムチ　　　　　　　適量

　＜作り方＞
　　　１．最初にバッター液の材料をボウルに入れよく
　　　　　混ぜます。

　　　２．ヒレ肉に分量外の塩/胡椒をします。

　　　３．塩・胡椒が馴染んだらヒレ肉をバッター液が
　　　　　全体に着くように浸します。

　　　４．バッター液がたれないようにしパン粉を
　　　　　しっかりつけます。

　　　５．フライパンに２ｃｍ程度の油を入れ熱します。

　　　６．油が１６０度程度になったら衣をつけたヒレ肉
　　　　　を入れてなるべく動かさないように揚げます。

　　　７．衣に色がつき始めたらひっくり返して裏側も
　　　　　揚げます。

　　　　　　キャベツの千切りにソースを掛けてどうそ♪

　　　　バッター液はお肉屋さんやとんかつ屋さんで
　　　　使われている液体でこの液体を作っておくと
　　　　フライを作るときに洗い物が少なくなります。

　バリエーションにする時はヒレ肉に切れ目を入れて
　そこにチーズやキムチをはさんで衣をつけて揚げます。


　　　　　やってみてくださいね(^.^)/