今日の横浜は１日中曇り空でした…‥。
少し肌寒いですね(^-^;

　そんな今日はアスパラガスと挽肉の炒め煮です。

＜材　料＞２人分
　　・豚挽き肉　　　２００ｇ　　
　　・アスパラガス　６〜８本
　　・ブイヨンの素　　　１個
　　・水　　　　　　２００ｃｃ
　　・塩/胡椒　　　　　 少々
　　・おろししょうが　大さじ１
　　・水溶き片栗粉　　大さじ２
　　・炒め油　　　　　大さじ１

＜作り方＞
　　１．アスパラガスの硬い部分を切り落とし
　　　　たて半分に切り、横に４等分に切ります。

　　２．フライパンを中火に掛け、炒め油を入れて
　　　　おろししょうがをいれて香りを出します。

　　３．香りが出てきたら挽肉を入れて色が変わるまで
　　　　炒めたらアスパラガスを入れ、更に炒めます。

　　４．アスパラガスの色が鮮やかになってきたら
　　　　塩と胡椒を入れ、更にしょう油とみりんを
　　　　入れます。

　　５．そこへブイヨンの素と水を入れてブイヨンの
　　　　素を溶かします。

　　６．最後に水溶き片栗粉を入れてトロッと仕上げます。


　　　　＊コンソメの素を使うとコンソメの味になって
　　　　　しまうので必ずブイヨンの素を使ってください

　　　　＊水溶き片栗粉は片栗粉大さじ２に水を大さじ
　　　　　２で溶いたものです。