昨日は更新しそびれました…(^-^;
今日も蒸し暑い１日だった横浜です。

　今日は自家製なめ茸３種を紹介します。
　どれも簡単ですので作ってみてくださいね♪

☆しょう油のなめ茸

＜材　料＞　２人分
　　・エノキ　　２００ｇ
　　・酒　　　　大さじ２
　　・砂糖　　　小さじ２
　　・みりん　　小さじ１
　　・醤油　　　大さじ３

＜作り方＞
　　１．エノキはいしづきを取り、１/３の長さに
　　　　切ります。

　　２、鍋にエノキと酒を入れて火にかけ、しんなり
　　　　するまで炒りつけます。

　　３．砂糖、みりん、醤油を加え、水気がなくなる
　　　　まで煮詰めたら完成。

☆生姜のなめ茸

＜材　料＞
　　・えのき　　２００ｇ　　・生姜　　１片
　　・酒　　　　大さじ２　　・砂糖 小さじ２
　　・みりん　　小さじ１　・醤油　　大さじ３


＜作り方＞
　1．エノキはいしづきを取り、１/３の長さに切り
　　生姜は皮をむき、千切りにします。

　２．鍋にエノキと酒を入れて火にかけ、しんなりする
　　　まで炒りつける。

　３．生姜、砂糖、みりん、醤油を加え、水気がなくなる
　　　まで煮詰めるたら完成。

☆梅なめ茸

＜材　料＞
　・エノキ　　２００ｇ　　　・酒　　　大さじ２
　・梅干　　　５０ｇ（正味）


＜作り方＞
　1．エノキはいしづきを取り、１/３の長さに切り
　　 梅干は種を取り、実を包丁でたたいておく。

　２．鍋にエノキと酒を入れて火にかけ、しんなりする
　　　まで炒りつける。
　
　３．梅を加え、全体に和えて完成。


どれも簡単にできるでしょ？
　　　　ぜひやってみてくださいね♪