今日の横浜は午前中は爽やかな容器でしたが、午後からは湿気が出て来ました。台風が近づいて来ているのでそのせいもあるんでしょうね。今回は大きな台風の上、速度が遅いので雨になると長く降りそうです。土砂災害、洪水被害に気をつけてくださいね。

今日はごく普通の肉じゃがを紹介します。

＜材　料＞　2人分
　　・ジャガイモ（大き目のもの）　　３個
　　・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　２個
　　・豚肉　　　　　　　　　　　１５０ｇ
　　・炒め油　　　　　　　　　　大さじ１

　　・水　　３００ｃｃ　　・しょう油　　大さじ３
　　・砂糖　　大さじ２　　・みりん　　　大さじ１

＜作り方＞
　　１．じゃがいもの皮をむき、６等分か８等分に切り
　　　　水にさらします。

　　２．玉ねぎの皮をむき、４等分に切ります。

　　３．豚肉はかたまり肉ならば大きめに切り、
　　　　薄切り肉を使う場合は１枚づつ丸めます。

　　４．ナベに炒め油を入れ、中火に掛けます。

　　５．油が温まったら水を切ったジャガイモを入れ
　　　　油を回します。

　　６．全体に油が回ったら玉ねぎを入れて炒めます。

　　７．玉ねぎが透き通ってきたら肉をいれて炒めます。

　　８．炒めいるナベに水を張り、一煮立ちさせます。

　　９、一煮立ちしたら砂糖から順に調味料を入れ
　　　　最後にしょう油を加えます。

　１０．沸騰してきたらアクを取りながら１５分ほど
　　　　煮ます。　

　　　　じゃがいもに火が通れば出来上がりです。



　　　　　　　シンプルな肉じゃがです。
　　　　　　　やってみてくださいね♪