昨日は調子が悪く、書き込みできませんでした(^-^;
台風がまた沖縄沖で発生しました。直接の影響はないようですが、気をつけるに越したことはないので今後も注意したいですね。

　さて、昨夜は久しぶりに麻婆豆腐を作りました♪

＜材　料＞２人分
　　・絹ごし豆腐　　　　　１丁
　　・豆板醤　　　　　　　大さじ２
　　・甜面醤　　　　　　　小さじ１
　　・豚挽肉　　　　　　　２００ｇ
　　・ネギ　　　　　　　　１００ｇ
　　・炒め油　　　　　　　大さじ２
　　・鶏ガラスープの素　　大さじ１
　　・水　　　　　　　　　２５０ｃｃ
　　・水溶き片栗粉　　　　大さじ１
　
＜作り方＞
　　１．フライパンを中火に掛け、フライパンが
　　　　温まったら炒め油を入れ豆板醤を炒めます。

　　２．油が赤くなったら挽肉を入れて、油が透き通る
　　　　まで十分に炒めます。

　　３．油が透き通るまで炒めたら、甜面醤を入れて
　　　　さらに炒めます。

　　４．甜面醤に火が通ったらさいの目に切った豆腐を
　　　　入れ、更に水と鶏ガラスープの素を入れて
　　　　３〜４分煮込みます。

　　５．最後に水溶き片栗粉を入れてトロみをつけます。


　　　　　白いご飯と一緒にどうぞ…‥(^-^*