残暑が厳しい横浜です。皆さん暑さももう少しで収まると思います。それまでがんばって過ごしてくださいね。

さて、今日はこんぶのお店に行ってきました。
地元ではないんですが、以前書いたがごめ昆布や芽かぶ
等を置いてあるお店です。今日はがごめ昆布と芽かぶそれにだし用の昆布を買って少しおまけしてもらいました笑）
だし用の昆布は今夜にでも昆布粉にしてつかうつもりです。

　さて、今日はしょうが焼き用の肉を使い、とんかつを
　作ります。

　＜材　料＞　２人分
　　　・しょうが焼き用肉　　８枚
　　　・パプリカ粉　　　　　少々
　　　・塩/胡椒　　　　　　 少々

　　　・卵　　　　　　　　　１個
　　　・小麦粉　　　　　　　少々
　　　・パン粉　　　　　　　適量
　　　・揚げ油　　　　　　　適量

　＜作り方＞
　　　１．しょうが焼き用の肉の両面に軽く塩/胡椒を
　　　　　します。

　　　２．更に片面にパプリカ粉を振ります。

　　　３．パプリカ粉を振った面を重ねて２枚を合体
　　　　　させます。

　　　４．合体させた生姜焼き用の肉をそのまま小麦粉を
　　　　　まぶし、余分な粉をしっかり落とします。

　　　５．それを卵を解きほぐしたものにつけてパン粉を
　　　　　しっかりつけます。

　　　６．パン粉をしっかりつけたものをフライパンの
　　　　　なべ底から１ｃｍ程度に張り、熱したところに
　　　　　入れて、しっかり揚げます。

　　　　　　サラダを添えて召し上がれ　〜♪

　　　　　パプリカ粉の代わりに粉チーズを振っても
　　　　　おいしくなりますよぉ〜(^-^*