台風行っちゃいましたね。横浜も昨日は１日中すごい豪雨でした(^-^;　雨の被害にあわれた方に心よりお見舞い申し上げます。　パパトトロのところは幸いにも何も被害が無かったのですが、東京では電車が止まってしまったり、工事用の足場が崩れて怪我をされた方も出ましたね…。

　さて、ねこさんリクエストの冷蔵庫の整理料理ですが…(^-^;　どんなものが入っているんでしょうね？
うちの場合は肉や野菜があるくらいかなぁ〜(^-^;
あ、トマトソースが小さいビンに入ってのがあったかな？

という事で、生姜焼き用の肉と玉ねぎ、ナスを使って
トマトソースと合わせたいと思います。

＜材　料＞
　　・残ったトマトソース　　・玉ねぎ　　１個
　　・ナス　　　１本　　・生姜焼き用肉　　４〜５枚
　　・イタリアンハーブミックス　　少々
　　・しょう油/みりん　　各おおさじ１
　　・塩　　少々

＜作り方＞
　　１．なすのヘタを取り、小さめに切ってから
　　　　酢水に浸けて置きます。

　　２．生姜焼き用の肉は細かめに切ってしょう油と
　　　　みりんを振っておきます。
　
　　３．フライパンに油を薄く敷き、みじん切りにした
　　　　玉ねぎを炒めます。

　　４．玉ねぎが透き通ってきたら切った生姜焼き用の
　　　　肉を入れ炒めます。

　　５．肉の色が変わってきたら水を切ったナスを入れ
　　　　しんなりするまで炒めます。

　　６．ナスがしんなりしてきたらトマトソースを入れて
　　　　２〜３分煮込みます。

　　７．煮込み途中でイタリアンハーブミックスを振り
　　　　入れて更に３分ほど煮込みます。

　　　　　このソースはロングパスタ、ショートパスタに
　　　　掛けて食べてもおいしく、またグラタンのソース
　　　　にしてもイケると思います。


　　　　やってみてくださいね(^-^*