台風が通り過ぎてめっきり冷えるようになった横浜です。
今日は少し肌寒いほどでした。

　さて、今日は冷えてきたのであったかスープパスタをご紹介
します。

＜材　料＞　２人分
　　・ロングパスタ　　２５０ｇ　　・玉ねぎ　　半個
　　・ピーマン　　　１個　　　・エノキ茸　　　半束
　　・水　　　３００ｃｃ　　
　　・和風だしの素　　１袋　　・しょう油　　大さじ１
　　・みりん　　　大さじ１

＜作り方＞
　　１．なべにたっぷりの水を張り、その水に対して３％
　　　　の塩を入れ茹でます。
　　　　（茹で時間は袋表示より２分短くします）

　　２．別のなべに和風だしの素と水を入れ沸騰させ
　　　　ます。沸騰したら玉ねぎの薄切りとピーマン
　　　　種を取り、輪切りにしたものを入れ数分煮込み
　　　　ます。

　　３．ピーマンに火が通ったら、小房に分けたエノキ茸
　　　　を入れて火を通します。

　　４．そこへ湯から早めに引揚げたロングパスタを入れ
　　　　じっくりと３分ほど煮込みます。

　　５．最後にスープを皿に盛り付け、パスタと具を
　　　　入れてくださいね(^-^*


　　　　　即席の和風スープパスタです。
　　　　　作ってみてくださいね(^-^*