今日の横浜は夕方から激しい夕立があり、雷もドンガラガッシャンと鳴り、かなり強い雨が降りました。　３０分くらいで雨は上がりましたが・・・・。

　さて今夜のパパトトロさんの夕食はジャージャーうどん
の予定です。　これはジャージャー麺のソースを冷やしうどんに掛けてしまうという暴挙に出る予定ですww

　という事でおつまみシリーズです。

＜材　料＞
　　・油揚げ　　２枚　　　・溶けるチーズ　　２つかみ
　　・黒胡椒　　少々

＜作り方＞
　　１．油揚げを油切りせずに半分に切り、更に半分に
　　　　切ったものを斜めに切り三角形にします。

　　２．フライパンを弱火に掛け、切った油揚げを
　　　　なるべく重ならないようにフライパンに並べます

　　３．しばらく触らずにほど良い焦げ目をつけます。

　　４．片面に焦げ目がついたらもう片面も同じように
　　　　焦げ目をつけます。

　　５．焦げ目がついたら火を止め溶ろけるチーズを
　　　　ふた掴みをフライパンに入れよく絡めます。

　　６．最後に皿に盛り付けてから黒胡椒を振りかけます



　　　　これ、おいしいですよー♪
　　　やってみてくださいね(^-^*

今日は風がなく、蒸し暑かった横浜です。

　さて、今日は鳥取や島根の方で食べられるている
スタミナ納豆を紹介します。

かの地方では学校給食にもなっているそうです。

＜材　料＞　２人分
　　・ひき割り納豆　　５０ｇ　　・挽き肉　　５０ｇ
　　・しょう油　　小さじ半分　　・料理酒　　少々
　　・にんにく　　　　少々　　　・ショウガ　少々　
　　・青ネギ　　少々　　　　　・タバスコ　　少々

＜作り方＞
　　１．フライパンに薄く油敷き、みじん切りにした
　　　　しょうがとにんにくを入れ弱火で香りが出る
　　　　炒めます。　

　　２．にんにくと生姜の香りが立ってきたら挽肉を
　　　　入れ、しっかり火を通してパラパラにします。

　　３．挽き肉がパラパラになったら器に取り
　　　　冷まします。

　　４．別の器にひき割り納豆としょう油、砂糖と料理酒
　　　　タバスコを入れて、よく混ぜます。

　　５．よく混ざったところで、冷ましておいた挽肉を
　　　　入れて、更に混ぜます。

　　　　　　最後にネギを刻んだものを入れ混ぜて完成
　　　　　　です。

　　　　　　　挽肉は鶏でも豚でも、また合挽肉でも
　　　　　　　構いません。


　　　　　　　　タバスコのピリッとした辛さと香りを
　　　　　　　　楽しみながら食べてくださいね(^-^*

　　　　
　　　　

今日は暑かったですねぇ〜・・・・・
皆さん水分補給はしっかりしていましたか？　本当は塩分の補給もしないといけないんですよ。　知っていました？

　さて、今日はパパトトロが昨夜食べたものを紹介します。

　って、単なる冷やしうどんなんですが‥‥(笑)

＜材　料＞　２人分
　　・乾麺タイプのうどん　　　２束
　　・濃縮タイプの麺つゆ　　　１００ｃｃ

＜作り方＞
　　１．ナベに多めの湯を沸騰させます。

　　２．そこに乾麺を入れ、箸でかき混ぜてくっつかない
　　　　ようにします。

　　３．茹でている間に濃縮タイプの麺つゆを薄めに
　　　　作ります。

　　４．袋表示通りに茹であげたうどんを流水でよく
　　　　洗いながら冷やします。

　　５．よく冷えた麺をざるに盛り、麺つゆにカレー粉
　　　　を少量入れてよく混ぜて食べてください。

　　　　これが意外とおいしいのです♪
　　　　今回はカレー粉で紹介しましたが、ゆず胡椒を
　　　　入れてもおいしくなります。


　　　　　　　　やってみてくださいね(^O^)/

という訳で幸助之猫さんからのリクエストからお答えしますね
くまちゃんさんはもう少し待っててねー<(_ _)>

　スタミナ料理‥‥との事で
ぱっと思いつたのがにんにく揚げ(爆)

これは料理とは言えないけどね‥…(^-^;
休日前日限定メニューです(笑)

＜材　料＞
　　・にんにく　　一株　　　・揚げ油　　適量

＜作り方＞
　　１．フライパンに揚げ油を２ｃｍほど入れ中火に掛け
　　　　ます。

　　２．油が温まってきたら皮がついたままのにんにくを
　　　　入れてじっくりと５分ほど揚げたら引き揚げて
　　　　油を切ったら出来上がりです♪

　　　　　にんにくの皮はぱらっと取れるので安心して
　　　　してください。　
　　　　　にんにくがホクホクになっておいしいですよ。

　で、料理らしい一品も‥…(笑)

おなじみの豚しょうが焼です。

　＜材　料＞
　　　・豚バラ薄切り肉　　２００ｇ
　　　・チューブの擦りおろしショウガ　　５ｃｍほど
　　　・チューブのすりおろしにんにく　　３ｃｍほど
　　　・しょう油　　　　大さじ１．５
　　　・みりん　　　　　小さじ１
　　　・塩　　　　　　　少々
　　　・胡椒　　　　　　少々
　　　・玉ねぎ　　　　　１個

　＜作り方＞
　　　１．豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

　　　２．切ったバラ肉をボウルに入れ、おろしにんにく
　　　　　おろししょうがを入れて揉み込みます。

　　　３．更に塩、胡椒としょう油、みりんを入れて
　　　　　更に揉み込みそのまま１５分ほど置きます。

　　　４．置いている間に玉ねぎを薄切りにします。

　　　５．フライパンに薄く油を敷き、中火に掛け
　　　　　なるべく重ならないようにバラ肉を入れ
　　　　　色が変わってきたら薄切りにした玉ねぎ
　　　　　を入れて玉ねぎが透き通ってきたら
　　　　　残っているつけ汁を入れて汁けがなくなる
　　　　　炒めつけて出来上がりです。

　　　　皿に盛り付ける時に、千切りレタスを添えると
　　　　さっぱりと食べられます。

　　　長くなりましたがよかったらやってみてくださいね

　　　　　　　

今日は過ごしやすい気温だったのですが、夕方から雨が降ってきた横浜です。

　さて今日は何を紹介しましょうか‥…

　　鶏のササミを使ったチップスを紹介しますね。
　　おつまみシリーズかな？ww

＜材　料＞
　　・鶏のササミ　　１羽分（？）
　　・小麦粉　　　　　適量

　　・塩/胡椒　　　　 適量

・揚げ油　　　　　適量

＜作り方＞
　　１．ササミの筋を取ります。

　　２．筋を取ったササミを薄い輪切りにします。

　　３．フライパンの底から１ｃｍ程度の油を入れて
　　　　中火に掛けます。

　　４．油を熱している間に薄切りにしたササミ全体に
　　　　塩／胡椒をして小麦粉を薄くまぶします。

　　５．フライパンの油の温度が上がってきたら
　　　　粉をまぶしたササミを拡げながらパラパラと
　　　　入れます。

　　６．ササミが浮かんで来たら火が通っていますので
　　　　最後に火を強火にしてカラッと揚げます。

　　７．カラッとして来たら引き揚げて油を切ります。


　　　　　お好みでパプリカパウダーや粉山椒を振ったり
　　　　ケチャップをつけて食べてくださいね。

　　　　薄切りにしてあるのですぐに火が通ると思います
　　　　

　　やってみてくださいね(^O^)/

今日は過ごしやすい気温の１日だった横浜です。
少しジメっとしているけどね‥‥(^-^;

　さて、今日は何を紹介しましょうか‥‥

今日はなんちゃて肉じゃがを紹介します。

＜材　料＞２人分
　　・たれを使った焼き鳥の缶詰　　　　１缶

　　・冷凍のフライドポテト　　　１００ｇ

　　・水　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

＜作り方＞
　　１．焼き鳥の缶詰を開け、たれと肉を分けます。

　　２．ナベにたれと水を合わせて入れて中火に掛けます

　　３．続けて冷凍のフライドポテトを入れて軽く沸騰
　　　　させます。

　　４．味を見て、物足りないようならみりんとしょう油
　　　　を適量足してくださいね。


　　　　これなら１０分で肉じゃがが完成します。
　　　　時間がない時にどうぞ・・・・(^-^*

昨日は東京の原宿というところでブロガーズイベントがあり出掛けて、帰ってきたのが夜１１時過ぎになってしまい更新できませんでした‥…m(__)m

さて、今日は暑かったですねぇ〜、東日本では今年最高気温を記録した所がたくさんあったそうです。　でも、明日は一気に気温が下がるそうです。　皆さん、体調管理に注意してくださいね。

さて、今日は冷しゃぶぶっかけうどんを紹介します。

　＜材　料＞２人分
　　　・うどん　　二玉　　　・レタス　　半玉
　　　・しゃぶしゃぶ用豚肉　　２００ｇ
　　　・３倍濃縮タイプの麺つゆ　　　１００ｃｃ
　　　・水　　　４００ｃｃ

　＜作り方＞
　　　１．ナベにたっぷりの湯を沸かしうどんを茹でます
　　　　　（茹で時間は袋表示通り）

　　　２．レタスをちぎり、水にさらしてシャッキリさせ
　　　　　ます。

　　　３．茹でているうどんが食べごろになったら
　　　　　湯から引き揚げ、冷水にさらします。

　　　４．残った湯でしゃぶしゃぶ用の肉を火を通します
　　　　　（火を消した状態で火を通します）

　　　５．しゃぶしゃぶ用の肉に火が通ったらうどんと
　　　　　ともに冷水にさらします。

　　　６．皿にレタスを敷き、その上にうどんを載せ
　　　　　更に火を通して冷やした肉を載せます。

　　　７．最後に水で割った麺つゆを掛けます。


　　　　　　やってみてくださいね(^-^*

今日は暑い１日でしたねー(^-^;　皆さん水分補給は充分してますか？　出来れば塩分も一緒に摂ってくださいね。

　さて、そんな暑かった今日はスタミナの付く冷製パスタ
　でも作りましょうか

＜材　料＞　２人分
　　・ロングパスタ　　２００ｇ　　・たっぷりの水
　　・たっぷりの水に対して３％の塩

　　・しゃぶしゃぶ用豚肉　　２００ｇ
　　・水菜　　　　２株
　　・おろしポン酢　　　適量

＜作り方＞

　　１．大きめのナベにたっぷりの水を入れ、その水に
　　　　対して３％の塩を入れ火に掛けます。

　　２．ナベが沸騰して来たらロングパスタを入れ
　　　　茹で始めます。　
　　　　入れたパスタがくっつかないように箸でかき混ぜ
　　　　袋表示通りの時間で茹であげます。

　　３．しゃぶしゃぶ用の肉を食べやすい大きさに切り
　　　　水菜は５ｃｍくらいの長さに切ります。

　　４．パスタの茹で時間が来たら、ナベから引き上げ
　　　　流水にとり、冷たくなるまで冷やします。

　　５．冷やしている間に、パスタを茹でた残り湯で
　　　　しゃぶしゃぶ用の肉と水菜をさっと火を通し
　　　　ます。

　　６．パスタと水菜、肉の水気をよく取りボウルで
　　　　よく混ぜます。

　　７．そこにおろしポン酢を加え、皿に盛りつけます。



　　　　　ゆっくり召し上がれ〜(^O^)/

今日は少しジメっとしていましたが、いい天気になった横浜です。

　今日はこれからの時期、買ってくる事もあるうなぎの
　話題です。

　買ってきたうなぎを温める時、どうやってますか？
　簡単にはレンジでチンっ！　なんですが、なんとなく
　ふっくら行きませんよね‥…。

　　ふっくらさせるには炊きたての状態の時にご飯の上に
　載せて蒸らすのが一番です。　たれがあれば温めた後
　ご飯をよそい、そこにたれをたっぷりかけて温めた
　うなぎを載せます。　なんだ、昔やってた方法じゃん
　そうなんですよ。　これが一番早くておいしくなる方法
　です。レンジでやる時はご飯にたれを掛けて、少し水気
　を足してふたをしてレンジに掛けるとおいしくふっくら
　できます。


　　　　やってみてくださいね(^-^*

今日は日中蒸し暑く、３時過ぎには雨が降り出した横浜です。

　今日は通院日だったのですが、寝坊してしまい少し遅れて
　しまいました(^-^;

　さて、今日は蒸し暑い時に食べたくなる冷製パスタを
　紹介します。

　　＜材　料＞２人分
　　　　・ロングパスタ　　　　２００ｇ
　　　　・たっぷりの水
　　　　・水に対して３％の塩
　　　　
　　　　・ツナの缶詰　　　　　　　２缶
　　　　・かつお節　　　　　　　二つまみ
　　　　・キャベツの千切り　　　　適量
　　　　・鰹だしの素
　　　　・水　　　　　　　　　　３００ｃｃ
　　　　・しょう油　　　　　　　　適量
　　　　
　＜作り方＞
　　　１．分量の水（３００ｃｃ）を火に掛け
　　　　　鰹だしの素入れ、だし汁を作ります。
　　　　　しょう油を加え味を調えて冷やしておきます。

　　　２．別鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。
　　　　　沸騰したら塩を入れてパスタを茹でます。
　　　　　（茹で時間は袋表示通りにしてください）

　　　３．パスタが茹であがったらすぐに水に放し
　　　　　冷やします。

　　　４．冷やしている間にキャベツの千切りを
　　　　　皿に盛り付け充分にパスタを水を切って
　　　　　皿に盛ります。

　　　５．ツナ缶のツナをパスタに載せてだし汁を
　　　　　掛けます。
　
　　　６．最後にかつお節を振りかけます。


　　　　　　パスタの水を切った後、胡椒を振りかけて
　　　　　　もピリッとしておいしくなります。
　　　
　　　　　　
　　　　やってみてくださいね(^-^*