「Re:Re:人間とは勝手なもので」
>　私は東南アジアにいったことはありませんが（台湾はちょっと違いますよね）、タイ料理やベトナム料理は大好きですよ。

私はベトナムにはまだ行ったことはありませんが、台湾には20数回行っていると思います。
いいところですね。
厳密に言えば、台湾は東アジアになるのでしょうが、それは中国の一部と云う見方があるからで、東南アジアの一つと言ってもいいでしょう。
東南アジアに属する国家は、インドネシア 、カンボジア、シンガポール 、タイ 、フィリピン、ブルネイ 、ベトナム 、マレーシア 、ミャンマー（ビルマ）、ラオス、東ティモール、と云うことになっているようですが、僅か50年前に大体の感覚で決めたみたいですから大して重要な事ではありません。

> ナンプラーを敬遠する人が多いけど、温かい料理に使ったときあの旨味は本当に鮮烈です。

多分、私も味わったことがあるとは思いますが、風味や味が思い出せません。

> もし東南アジアにご旅行にいった際にはロッキンチェア・トラベラーへレポートをお願いしますね！
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まだ、どこへも行く予定はありませんが、来年は行きたいな〜と願っています。