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ローカルラジオ放送を楽しもう(シャラリラ会)

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  • from: 宇都宮のむねさん

    2009年12月26日 20時39分32秒

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    おさらい その2

    鰹だし
    水 一升 厚削り鰹節 100g 乾燥昆布50g
    ポイントは 中火 25分をさかいに ダシの味が 変わります。ダシの味は 舌で ころがして とろみがあれば 大丈夫です。
    味見は 欠かさない事。

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コメント: 全1件

from: 狛犬(@P.S.L)さん

2009年12月26日 21時39分24秒

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「Re:おさらい その2」
むねさん、此処でお勉強させて 貰いますね。
宜しくお願いしますね。

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