サークルの皆さん、閲覧者の皆さん、こんにちは。

今回も頂いた『紫色の菊花』で酢の物を作る事にしました。

下処理をして茹でる事にしました。
茹でる前は　『鮮やかな紫色』でしたが

茹でるときに加える『御酢の量』がすくなっかたのか？
茹であがるころには　色がくすんで来ちゃいました。

『御酢』と『砂糖』そして『少量のお醤油』で
漬け汁を　作って浸してあげました。

漬け上がったら　色が変わらない事を
願うばかりですね。