こんにちは♪つっきーです！ 日付が変わる前に～急げ～（笑）！ 今日はさくっと。 マクロビオティックという、食事体系から。 『料理』という字について。 『料』は『米』と『斗（ます）』を組み合わせて料（ハカ）ること。 『理』は筋道や道理。 天地、大宇宙、大自然を形成、運営、支配している易の理で、 陰と陽の理。 陰と陽の原理をはかる（料る）こと。 調和のとれた自然を、調理によって、どのように体に生かすかという真剣なもの。 食べ物は、相反する性質を持つ『陰』と『陽』のものがあり、 そのどちらにも片寄らない、 体と調和しやすい、真ん中の理想の状態に整えること。 それが料理。 食べられるものに変える　っていう感覚でしかなかったな～。 料理　という認識ってさ♪ 奥深～い♪