「餡」と言えば、ラーメンでは広東麺などを連想しますが、今回は俗に言う「もやしそば」。
店によっては、もやしを茹でたり炒めたりしてサラッとしているものもありますが、餡状になっていると、下のスープが冷めにくく、まさに冬場にはうってつけだと思います。



『慶』のもやし麺（700円）。
もやし麺も旨いけど、ミニチャーシュー丼（250円）のたれも旨い。
みなさんは、どんな餡かけ麺がお好みでしょう？
やっぱり、うどんの餡かけの方がファンが多いかな(^。^)y-.。o○