「Re:Re:Re:中国の麺」
> 地方で食べたなまず載せて見ます
> なまずを煮た料理です、味は良かった・・・味噌味かな。

なまず鍋ですか〜。
野菜らしきものと煮詰めた感じの料理ですね。
やはり、青島ビールで一杯やりながらですかな。。。

「Re:Re:中国の麺」
日本じゃないから醤油とか味噌じゃないけど醤油ぽい気がしたような覚えです、結構美味しいです　又行って食べてみたいです
麺は讃岐うどんの半分って感じかな、こしはありました
　なんか上手く表現できなくてすみません。

中国は家賃は1年払いで結構高いです、地方に行けば安くなるかも、
地方で食べたなまず載せて見ます

煮ると

なまずを煮た料理です、味は良かった・・・味噌味かな。

「Re:中国の麺」
このスープの黄色いのが気になります。

「Re:中国の麺」
> 北京ラーメン4件目
> 山西刀削面の本場からやってきたと言っていました
> 料金は６元　味は美味しいよ、行くべきだと思います
> 半分食べて写しました

> 此処の家賃は年間２０万元　中国も人民元も切り上げが有って日本と同じくらいになるかも。

ラーメン代は安いけど家賃がべらぼうに高いなぁ・・・・・
もうすぐ物価も日本並みになる勢いですね。
麺の様子は見た目で想像つきますが、スープは醤油ベースでしょうか？
珍しい色合いですね。

「中国の麺」
北京ラーメン4件目
中国北京市崇文区崇文 崇文门外站 バス停近く裏道

山西刀削面の本場からやってきたと言っていました
料金は６元　味は美味しいよ、行くべきだと思います
半分食べて写しました

此処の家賃は年間２０万元　中国も人民元も切り上げが有って日本と同じくらいになるかも。

「Re:中国の麺」
> 北京ラーメン3件目
> > 中国北京市崇文区崇文外大街40号
> > 010-5167-1298
> 似た様な麺が多いです、此処のは印象が薄いです。

見たところ、構想の香りがしてきそうですが、スープは塩ベースでしょうか。
何となく味も想像できます。

「中国の麺」
北京ラーメン3件目
> 中国北京市崇文区崇文外大街40号
> 010-5167-1298
> soshowビルの中に食堂が有ります、此処は若者が多いそうです
　　　　８階のお店

似た様な麺が多いです、此処のは印象が薄いです。

「Re:中国の麺」
> 北京ラーメン2件目
> 中国北京市崇文区崇文外大街40号
> 010-5167-1298
> soshowビルの中に食堂が有ります、此処は若者が多いそうです
> まずは５階のお店　　各階がＩＣカード清算になっています
> 写真は８階、日本ではあまり知らない方法ですね？

おおっ！　これは具だくさんでいいですね。
麺はやはり細麺でしょうか。
カードで精算とは画期的ですね。

「中国の麺」
北京ラーメン2件目
中国北京市崇文区崇文外大街40号
010-5167-1298
soshowビルの中に食堂が有ります、此処は若者が多いそうです
まずは５階のお店　　各階がＩＣカード清算になっています
写真は８階、日本ではあまり知らない方法ですね？

店内はこんな感じ

牛肉麺だけど具が多かった


味は１回目の物より濃いかった。

「Re:中国の麺」
> 今回は中国北京庶民の麺　　牛肉麺
> こちらはその中でも売れていて安い麺です
> 一番ポピュラーな牛肉麺
> 味は薄い塩味でおいしいよ、小腹に丁度って感じですが

さっぱり味のにゅう麺ッて云う感じで美味しそうです。
丼の淵が欠けているのも味があっていいですね。
私は中国本土には行ったことがないのですが、昔、台湾では何回か麺類を食べました。
何となく現地の香りが伝わってくる写真ですね。