「Re:一二三ラーメン」

> ラーメンは濃い醤油色のスープに茶色味がかった細麺。
> その他のトッピングは茎わかめ、ネギ、チャーシュー、のり。
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> 麺はそば粉が入っているためそばの香りがしますが、歯ごたえはラーメンそのもの。
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これはシンプルでいいですね。
丸い細麺も醤油味に合います。
どこか懐かしい香りが漂う一杯です。

「一二三ラーメン」

昨日のランチは、吉祥寺駅から少し歩いた五日市街道沿いの『ラーメン一二三』。
間口は狭いのですが店内は奥まで長くカウンターが続いています。

店内にはソフトなJAZZが流れ、落ち着いた雰囲気。
二人の店員さんはとても丁寧・笑顔で接客GOOD！！

おすすめの一二三ラーメンに名古屋コーチンの味玉を別皿でお願い。注文と同時に味玉を温めていました。この心遣いがにくいですね。

ラーメンは濃い醤油色のスープに茶色味がかった細麺。
その他のトッピングは茎わかめ、ネギ、チャーシュー、のり。

麺はそば粉が入っているためそばの香りがしますが、歯ごたえはラーメンそのもの。

魚介の出汁が非常に上品で、やさしくそしてあっさい系。

チャーシューは脂肪部がしっかり落ちてホロホロとした感じで、このラーメンの味にベストマッチ。

茎わかめはラーメンの具としては珍しいですが、ちょっと微妙な感じですね。

初めての訪問でしたが、又来店したいですね。

ご馳走になりました。