今年の8月に開店したばかりのお店です。
何が「江戸前」なのか興味津津で入ってみました。
入り口の券売機で買ったのは「特製つけ麺」の並（980円）。
出来るのを待っている間、厨房の様子をさりげなく観察しておりましたら、冷蔵庫の上に大きなビニール袋を2個発見。
一つは煮干しよりも大きな干し魚、もう一つには魚粉らしき袋に見えました。
味は美味しいのですが、今は「魚粉」が一つのキーワードになっているのでしょうか。



池袋の「屯ちん」といい、練馬の「破顔」といい、魚粉を使っている店が増えてきているように思えます。
もちろん、各店での特徴はあると思いますが、これからは、余程注意しないと「よくある味」になってしまいそうな気がしないでもありません。
「スパイシーカレーつけ麺」（880円）も人気らしいのですが、スパイシーな味がにがてな私には、他に試してみたいようなメニューはありませんでした。

江戸前つけ麺（並・中・大）　780円
野菜つけ麺（並・中・大）　850円
スパイシーカレーつけ麺（並・中・大）　880円
特製つけ麺（並・中・大）　980円
江戸前中華そば（並）　680円、（大）　780円
スープ用割りご飯　100円
焼豚玉子メシ　280円



東京都港区浜松町2-4-1世界貿易センタービルＢ１
営業　11：00〜22：00（月〜金）、11：00〜21：00（土）
　　　11：00〜20：00（日、祝）　年中無休
　　　カウンター席のみ13席