2011.1.13　のお昼、
　パッタイを食べたくなり散策。
　パッタイとは、米麺を炒めたもの。焼きうどん的存在。
　
　まず初めて入るタイレストランで注文。



　
　プリン体を避けているためエビを断ると
　豚肉が入ってきました。
　見た目シンプル、味しっかり。
　家で作ってみて、味が足りないなあと思いましたが
　足りないのはタマリンドの甘い＆酸味の味のようです。
　ラーメン同様に、砂糖、酢、唐辛子などで味を好みに。





　その店の横手が屋台街になっていました。
　覗いてみるとパッタイがありました。
　注文すると、ここは、玉子焼きがおいしそう。
　玉子で包むスタイルも定番です。
　ここは調理の過程を見ていましたが
　何度もソースを中華鍋に加えていました。
　

　各々味が違って楽しめます。まもあん