今日の一品はなんと白滝入りハンバーグだ。


玉葱・椎茸・長ネギはミンチカッターでみじん切りにしてオリーブオイルで炒めておく。

あらかじめ煮て冷凍した大豆は解凍し、ミンチカッターで細かくする。

白滝はみじん切り。白滝は白ではなく黒を選ぶと良い。

材料を全て混ぜ合わせ。パン粉と卵・塩とスパイスを加え
さらにまぜ、形成してオリーブオイルで焼く。