このクリームシチュウは乳製品を使用しないで作りました。

主にお野菜だけで作ってみました。

白いお野菜を、ミキサーでどうやって乳化させたでしょう？

このミモザサラダは卵のかわりにカボチャとお豆腐を使用しました。
世界的にアレルギー因子と認められている卵のかわりですね。

栄養も風味も似せるとなると、なかかな大変ですね〜。

あの生クリームの美味しさと、たまごのリッチなお味はタイヘンですね。