チーズに見えるでしょうか。



栄養成分でどのくらいのズレがあるかこれから検証ですが。



気になる成分は、
油脂が植物性にかわり、コレステロールを避けられますがＶ．Ａが植物性で体に吸収されてから留まりにくいタイプのＡです。


あと栄養的に
タンパク質とＶ.ＡとＶ.B群がどのくらい違ってくるかですが、

Ｃａは無理なので添加して強化しました。



使用材料は、

アボガド、ココナッツミルク、カボチャ、でんぷんの水溶き、Ｃａ粉末、塩、コクを出す為に水煮缶の銀杏＆培地が植物性の発酵菌の生成物とを。

硬めにしたい場合はデンプンではなくて寒天のほうが。

今回はバターナイフで塗れる軟らかさにしてみました。