本年もどうぞ
　　よろしくお願い申し上げます。

（本日までに一年３ヶ月で20712回のアクセスをいただきました。）



栗を寒天でまとめてみました。

栗は、その成分がでんぷんで子供たちには好ましいおやつです。


よく昔いただきました。


季節がハッキリしてるもので、習慣性の害が少ないことと、タンパク質でないもので免疫応答に触らないと言う意味で、お子様に利用したい食材です。


ゴマメは、今年もマメに働けるようにとの願いの（一般的な解釈かどうか・・・？）意味を込めているらしく、当地ではお正月の代表的なお料理ですが・・・


昔あるアレルギーの専門医が、お子様が食べやすい小魚の代表である小女子を三枚におろせれば、、、？、食可能であると言っていたのをどうしても思い出してしまいますが・・・。この意味はアレルギーと環境問題に繋がることになってしまいますが・・・。




本日はアレルギーから離れて、

個人的に、

この料理は水あめでマトメタ日本らしい、本当に日本料理らしい、料理であると思います。