ふつうに麦芽糖の粉をさがしてますが、カタカナ名のネーミングのものしか見かけないので、よく水あめをつかっています。


栗きんとん用のさつまいもに麦芽糖水あめを加えて、その後荒めのザルでこしてから、残りを寒天で水羊羹に。


お腹には、問題をかかえてる場合は、このさとうに一票。



サツマイモは（おそらくあまいべたべたさ、の成分と色が？）反応しやすい。


乾燥芋のおいもは（べたべたではないタイプ）このおいもと種類の異なるおイモですがgoodです。
もともと干さないと甘さが出ないタイプのおイモです。




考えてみれば、
みずあめ、カルメやき、わたがし、乾燥芋のおやつはいいですね〜♪。



今年参加を希望された方申し訳ありませんでした。
どうぞ良いお年をお迎え下さい。

そうそう、きょうは良い日です、個人的に。




最近、無農薬無肥料のりんごの話題が注目されましたが、

肥料を与えなければ作物は育たない？
化学・有機肥料ふくめて肥料を。

農薬を使わなければ害虫や病気にやられてしまう？

ではなかったようで。


人も、ダニや黴菌の中で生きていけます、本当は。
たとえ血液検査でＩｇＥにダニの項目に高い数値をキープしながらでも。

どうやって？お料理の原材料が無農薬で無肥料で、が理想ですが、
でも本当はもっとそれより落ちるレベルのもので大丈夫！経験的には。

だから、お家でつくっているお料理を毎日いただいているのは、



ものすごい価値のあることデスネ。




近所でも学級閉鎖が。

近所のお母さんには「ホットカ〇ピ〇を飲め！」と言っています。

最近、腸内細菌の権威が、

死んでる乳酸菌にも意味がある、
生きたまま腸まで届かなくても意味があるといい始めていますが、
むしろ、遅いくらいです。

たとえばこの製品は、結果的に最終的に高温で菌が死滅しています。
死滅する時に生成物が生成されている可能性大。


この製品がもっと効力を発揮するには、
価値あるものにするには、
おそらく乳製品の元の牛のエサが質のよい水とポストハーベストフリーで、そして白砂糖ではない砂糖での培地が必要だと考えます。


なぜなら、りんごも、ひとも、なのでおそらく菌も。


今現在、この製品よりももっと価値のあるものがウン十年前に製品化されていても、販売されていても、（菌の育成の培地に、質の良い水と栽培方法にこだわった栄養源を使用）

問題は食品枠なので、何々に効くという言い方が法律で出来ないことです。


従って、なかなか一般の方にも、医療関係者にも情報は届きません。

治すよりも、習慣的に使用する薬品に研究シフトされているという現実よりも、問題かもしれません。

たべないは、困ってしまいますね。

ハードルをグッ！とこらえて低くして、食べてくれるものを食べさせるしかないですネ！



くふうが大変ですけれど、白いものだったり、栽培方法に気を使ったものなど、

一説によると色の濃いおやさいは化学肥料と有機栽培では自律神経への負荷がちがう？らしい。

やっぱり子供は微妙な味に敏感？。



一般的に普段塩湯でして頂く物をオープントースターで塩水にくぐらせてからの、焼き野菜はどうでしょう。

まずいお野菜がおいしくなったりちょっとお味が変わります。

おこげを隠すため、
ソースは、豆乳とバナナのペースト状のもの
をデンプンで濃度をつけ、それから酢を効かせてマヨネーズがわりにしてみました。

酢の代わりにレモンの絞り汁でもさわやかです。

レースがわりのレンコンは、あらかじめある程度の厚さのものをトースターで焼いてから、薄くスライスしました。