すると・・・。

やはり腰がちょっと・・・イタタ。

たまたまお手伝いに手を挙げていた２ヶ所のイベントが餅つき連日になってしまったからと言って行かない訳にはいきません。

雪にならなくて良かったです。


一日目はガス代で蒸し上げて。
二日目は外で薪で蒸し上げてのイベントでした。

ガス台で、もち米を蒸し上げるのは、初めの経験でしたが注意点をベテランの方にお教えいただきながらです。


火力に左右されますので大雑把な時間を把握して、周りから中央にへらを数ヶ所差し、もち米粒がへらに付いてくるとまだで、もう少し蒸すというサインになるようです。

で、まだだな〜。というその時は中央を少しへらで空洞を造ります。
蒸気が通りやすくする為ですね。


もち米って、考えていたよりもたっぷりのお湯を張って、蒸し上げますね。
その時に、蒸すお湯にゴミやもち米が入ってしまうと、上手く蒸しあがらないとききました、どうゆうことなのでしょうか？

お鍋で、蓋側に凹みがあるものは、煮込みの場合にお水を張るとそのお水が蒸発してなくなら無い限り、かき混ぜなくても焦げないというお鍋がありますが、張るお水については、火の対流と共に興味深いものがありますね。


今回二箇所での杵餅つきに連続参加で気付いた事は、

ある身体的・精神的に不安定さを抱えてるお子さんの場合、餅のねば引きが重い杵と合い間って、もちろん健常者の大人のサポートが必要ですが、
「行動的にとても安定した作業になる」ということです。

小さなＮＰＯでは予算が？大変で、今回が最後のイベントかも？と聞きましたが、予算が許せば一回づつではなく、二回づつ子供たちに、青年たちに回って来るように、させてあげられればと強く感じました。


（今回突き過ぎぎみのお餅と言われてしまったけれど）
もうホントに子供たちが生き生きとしたうれしそうな体験！！を見るのはとてもたのしかった。


写真は2日目のイベントでおすそ分けのきな粉餅に、あんと、年の初めらしくバラの花のグラニュー糖で飾ってみました。
それと酒米使用のちょっと古いビールです。

ほんとうですか？

登録アドレスにともなう設定のパスワードを忘れた場合、変更が出来ない？設定をどうしても思い出せと。

ほかにこちらを認識するものを名前意外に要求していただけますか。


プロバイダ変更に伴っての受信設定変更が（旧アドレスから新アドレスへ）出来ないと（パスワードが思い出せない場合に、第三者からの介入を排除する為？？）相談窓口からお答えありました。


ので、どうすべきか？？

むしろ不思議なのは、登録メールアドレスと（忘れた）パスワードを入力画面でのところで、ログイン状態を保持するに最初から、自動的にチエックが入ってしまいます。

何度、毎回いくら外しても自動的にチエックが入ります。


「ログイン状態を保持する」機能について
ログイン時に、メールアドレスとパスワードの入力欄の下にある
「ログイン状態を保持する」にチェックを入れると、
ブラウザを終了してもログイン状態が継続します。

「ログイン状態を保持する」にチェックをしないでください。
見知らぬ第三者に登録情報を利用される危険性があります。

と注意がありながらです。

どう考えても変なので、調べてください。


そして登録アドレス変更をできるようにその外の認識できる方法を考えてください。

宜しくお願い致します。



なので・・・・。

今回は以前の写真を使用します。

２００９年１０月の写真です。

何を使用して、白い野菜だけで作ったスープを（時間が経てば白く沈殿するスープ）乳化させたでしょうか？

の答えです。

それはミキサーにかける時に一つまみの　「そぼろコンブ」を入れます。

おためしくださいね！！　　

（う〜ん。食品加工学では、習わなかったな・・・。発見です！！）

サラサラ沈殿物質を、ネバネバが水溶性の中での安定に役立っているのでしょうか。

申し訳ございません。



　　謹んで皆様のご多幸をお祈り申し上げます。


スタートしてから本日までに、４２,３１７のアクセスをいただきました。



都合により昨年の１１月１２月は不本意ながら間があいてしまいました。


ので・・・
このページより遡る場合は、２０１１年１０月までもどります。



参加希望されていらっしゃる方には申し訳ございません。
今しばらくおまちを。