本当に暑い日がつづきますが、、、、。

このような日は、目先の変わったもの、で食欲を落とさない工夫が必要です。
いくら日頃過食気味だからといっても、この時期の気遣いは特に大切です。

珍しいものはナイかと探してまいりました。

先日地元のＪＡ関連野菜販売施設で初めてみるお野菜を使って、見た目濃厚なイメージですが、食べた後味はサッパリとした、スープを作りました。


「バターナッツ南瓜」という名がついた、どんなお味か？と興味がそそられてしまう名前の野菜です。

薄くスライスして千切りすると、硬いですが生でもいただけそうです。
生でいただくと、南瓜というよりもウリやきゅうりや黄色のすいか？のような香りとお味です。


豆乳とコンソメで茹でたバターナッツ南瓜をミキサーでまぜて、
アクセントに緑いろの大豆⇒えだまめのとうふを浮かべてみました。

一般の南瓜スープよりも軽い後味でした。



離乳食にも使用可です。豆乳や枝豆豆腐は大切な消化の良いタンパク源ですが、

〜無理に入れなくても良いと思います。



最近「乳歯はオチチを飲む為の歯である・・・」との学説に新鮮な驚きと納得感でイッパイです。

以前、歯科衛生士さんのお話に、乳歯は大人の歯よりも歯の表面の特徴として、「目が粗い」と表現していたことが印象にのこっています。

まるで、乳児の消化機能が透過性が高いことを、乳児の腸管の表面が「目が粗い」と表現するのに似ていると思いませんか？