昨日は小生の ❝ ？回目の誕生日 ❞ でした。
毎年の恒例ですが～妻が祝膳を作り祝宴を催してくれます。

【誕生日膳】

誕生日祝膳の全容
ステーキ(ミディアムレア)焼ガーリック添え
魚介入りサラダ-地中海風味ソース
カナッペ
ローストビーフ-アボカド添え
呑ったワイン
FREIFENET スペイン産のシャンパン・辛口

昨日はお正月に供えた鏡餅を下げて食す「鏡開き日」でした。
※此の儀式は「松の内」が明けた1月11日に行います。地方により変わる。

【鏡開きの料理3種】

＜お正月に飾っていた我家の鏡餅＞
＜作って食べた料理＞
★大根おろしをトッピングした絡み餅
★焼餅を加えた小豆汁粉
★餅が入ったグラタン

To Dear ： あいこ様
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あけましておめでとうございます。
例年は ローストビーフ を作ってましたが・・・
今年は ローストポーク を作りました（深い意味はありません）
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今年もお手柔らかに宜しくお願い致します m(_ _)m
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From ： ぽんちゃんの“RECIPE-DIARY” オーナー拝

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
私は、キントンと黒豆と八幡巻きだけ作りました。家族にキントンは、好評でした。
黒豆は、美味しかったです。

あけましておめでとうございます
旧年中は大変お世話になり～ありがとうございました。
本年も(お手柔らかに)宜しくお願いいたしますm(_ _)m

【2023年～お正月膳】

今年も例年に合わせてオリジナル祝膳を作りました。
祝酒は我故郷の銘酒 ❝蓬莱泉❞ を呑りました。

2023年が皆々様にとりまして・・・
幸せな1年になる事を祈念させて頂きます・

From ： ❝ ぽんちゃんの“RECIPE-DIARY” ❞ オーナー拝