残食材を駆使して作った夕食膳(肴)でございます。
冷蔵庫に残っていた食材を整理整頓したディナーです。

【或る日の夕食膳】

＜作ったアイテム＞
①メインディッシュ～豚小間切れ肉の唐揚・ジャガイモステック添え
　(A)豚小間切れ肉に塩胡椒を振り、丸めて片栗粉を塗す。
　(B)サラダ油を熱し(A)を転がしながら揚げ、一旦取り出す。
　(C)ジャガイモを皮付きのまま、(B)に加えて揚げ脂をきる。
　(D)フライパンを拭き(B)を入れて、醤油・甜麺醤で味付けする。
　(E)器にレタスを敷き(D)を盛り、岩塩を振った(C)を乗せる。
➁炙り鰹のカルパッチョ
　(A)鰹の柵を炙り、斜めに食べ易く切り分ける。
　(B)玉葱をスライスし、小葱を薄く輪切りにする。
　(C)器に玉葱を敷き(A)を乗せ、小葱を散らす。
　(D)ポン酢醬油・岩塩・レモン汁・生姜汁を廻し掛ける。
③パスタサラダ
　(A)パスタを茹で、スライスした胡瓜+焼ベーコンを混ぜ合わせる。
　(B)マヨネーズを加え混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整える。
　(C)器にレタスを敷き(B)を盛り、千切った茹玉子を乗せる。
　(D)最後に流水で洗い水気を拭いた、ミニトマトを添える。
➃フルーツの3点盛り
　(A)柑橘3種の皮を剥き、薄皮も剥いて器に盛り付ける。

★此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
　↓
　①KIRIN-LAGAR BEER　国産のキリンラガービール辛口
　②SOLAIA (ANTINORI) イタリア産の渋辛口-赤ワイン