寒いこの頃ですので・・・せめてディナーは“ホットなスープ”で、心身ともに温まりましょう！

【クリームコーンポタージュスープ】

＜材料（４人前）＞
ベーコン：厚切り５０g
ブロッコリー：適宜
レタス：２〜３枚
マッシュルーム：３〜４個
[スープ材料]
　　クリームコーン：大１缶（約400g）
　　バター：少々
　　水：２カップ
　　チキンブイヨン：１個（固形）
サラダ油：適宜
塩・コショウ・細葱：少々

＜作り方＞
①ベーコンを１㎝幅に切りレタスは一口大にちぎる。
　 マッシュルームは半分にスライスする。
②ブロッコリーを軽く茹でておく（長く茹でると変色しバラバラになる）。
③鍋にサラダ油を熱し、ベーコン・マッシュルームを炒める。
④スープの材料を加え、焦げないように時々混ぜながら温める。
⑤塩・コショウで味をととのえ、ブロッコリー・レタスを加えてひと煮たちしたら火を止める。
⑥皿に盛り付けて、細葱の千切りを上から散らせば完成。
*吹きこぼれやすく＆焦げやすいので、火加減に注意しましょう。

※１つの鍋で出来ちゃいますので、後片付けもバッチリ（主婦＆主夫の味方？）です？
※“フランスパン”がベターですが、ご飯（ex;おにぎり）でも宜しいかと？
　 ⇒その際には「味噌+オリーブオイル」を少しスープに加えると和風に即変身しちゃいますヨ！