明日は日曜日なので「Non-Alcohl Day」です。
従いまして〜本日は、日本酒の熱燗をチビリチビリって呑ります？
そこで・・・
お手軽な　“日本酒の肴２品”　を紹介させていただきます。
*勿論〜廉価で料理時間も少ないレシピですヨ。

【豆腐とホウレン草のサラダ】

＜材料＞
豆腐：１丁
ホウレン草：２束
ニンジン：適宜　*桜海老でも美味しいヨ！
中華ドレッシング：少々

＜作り方＞
①豆腐を水切りしておく。
②ホウレン草は湯掻いて、３㎝くらいの長さに切りそろえる。
③ニンジンは細くカットする。　*桜海老は何にもしないです。
④大き目の皿に豆腐を乗せ適当な大きさに手で潰す。
　 *桜海老は、そのまま散らし掛けるのみ。
⑤食材の全てを混ぜ合わせて、中華ドレッシングを食べる直前に掛ける。

【ピーマンとチリメンジャコの炒め】

＜材料＞
ピーマン：１袋（５個くらい）
チリメンジャコ：１００gくらい
胡麻油・醤油・ラー油：適量（好みでそれぞれの量を変える）

＜作り方＞
①ピーマンの種と蔕（へた）と取り除き、好みの形＆大きさに切る。
②フライパンに胡麻油をひきピーマンを炒める。
③チリメンジャコと醤油・ラー油を加える。

※２品とも〜好みの量＆味付けで構いません。
※少しの量を１つの器に盛り付けると、それなりに雰囲気が出ちゃいます？
※適度な酔いで酒宴が終了したら・・・ご飯の上に乗せて食べましょう？

※彩りが鮮やかな品ですので器は無色がベターかもネ？今回はガラス製にしましたが？
※盛り付けは、平らでは無く「縦に高く」セッティングしましょうネ！