本日は[レシピ紹介]というよりも　《キッチン事情の内容》　です。
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20数年前に購入設置した｢電子コンベック」のレンジ部分が、昨日壊れてしまいました。
⇒多分既に減価償却＜済＞状態かと？
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以前〜水周りetcをリニューアルした時の専門業者に依頼し・・・
近々　“ピカピカ-キッチン”　に生まれ変わる予定です。
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そこで＆ついでに・・・
鉄板焼機も20数年前から使っておりましたので、この際「買い換える」ことにしました。
こちらは昨日買ってきましたが〜１台に〜
鉄板部分のみ「焼肉用・ジンギスカン用・ちゃんちゃん焼用etc」＆『たこ焼き用』って
必要無い鉄板が数種類付属している商品ばかりでした。

★全く無駄ですよネ〜次回「事業仕分け」の対象かも・・・？
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なぁんって言いながら〜
この際『たこ焼き専用鉄板』付きを、購入しちゃいましたので・・・
たこ焼きレシピを紹介させて頂きます。　＜話が長くなりまして m(_ _)m＞

【たこ焼き（60個分）】

＜材料＞
たこ焼き粉：３００g（３カップ）
玉子：２個
水：９００cc
[具材]
　　　たこ・チーズ・餅・コーン・ベビスタラーメン・天かす・キャベツetc：適宜
[ソース]
　　　たこ焼き用ソース以外に〜鰹節・紅生姜・マヨネーズ・ケチャップetc：適宜

＜作り方＞
①たこ焼き粉に、玉子+水を入れて生地を作る。
　 *少しトロトロくらいがベストです（ドロドロですと焼き上がり時フンワリ感が乏しくなる？）。
②好みの具材を皿に盛っておく。
③熱した焼型に油をひいて、①の生地を８０㌫くらい入れる。
④好みの具材を③に入れて、さらに上から縁いっぱいまで①の生地を流し込む。
⑤生地周りに少し焦げ目がついたら、竹串でクッルっとひっくり返す。
⑥焼きあがった「たこ焼き」を皿に移し、好みのソースを掛ければ出来上がりです。

※好きな箇所に自分勝手に「具材」を入れてしまい・・・
　 「自分のたこ焼きが判らなくなってしまう方」がいらっしゃるかと思いますが　
　 トランプの　“神経衰弱”　競技　みたいで楽しいですよ？

　 *また後期高齢者の方々は「自己管理」の目安？にお役立てください。


※ RECIPE-DIARY　とは少し違ってしまいましたが〜御容赦ください。