淡白な白身魚にコクのあるベーコンを巻くのは　“黄金コンビ”　ですよ！
*〜って自分勝手に信じている〜ぽんちゃん〜ですが・・・
貴方様も一度口にされますと　“黄金コンビが恋しく感じられるレシピ”　に
なること間違いありません（たぶん・・・80％くらいは？）。

【白身魚のベーコン巻き】

＜材料＞
白身魚（鱈etc）：２〜３切れ
ベーコン（薄切り）：４〜５枚
塩・胡椒：少々
カブ（茎・葉付き）：適宜
[甘酸っぱいソース]
　　　マスタード：小さじ１
　　　白ワイン：大さじ２
　　　ケチャップ：小さじ１/２
　　　塩・胡椒：少々

＜作り方＞
①白身魚は皮と中骨を取り除いて、２㎝角くらいの柱形に切り分ける。
　 塩・胡椒を、軽く振っておく。
②ベーコンは、長さ半分くらいに切る。
③白身魚にベーコンを強く巻き、端を爪楊枝で止める。
　 キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に均等に並べる
　 *巻き終わり部分を下にし、中心を空けて耐熱皿に放射線状に並べると、
　 全体にホンワカと仕上がりますヨ！
④ラップを掛けずに、電子レンジ（600W）に２．３分間くらいチンする。　
　 お皿に移す時点で、爪楊枝を取らないように要注意（崩れ防止）。
⑤付け合せのカブを、茎と葉も一緒にカットし蒸しておく。
⑥④＆⑤を皿に盛り付けて、甘酸っぱいソースを「かっこよく」垂らせば出来上がりです。
　 *ソースを「かっこよく垂らす」要領は、貴方様の感性次第です？

※コンガリ焼いたベーコンが好みの方は、「フライパンで焼いても可」です。

※白ワイン（シャンパンも可）を傾けながら・・・
　 しみじみ過ごす一夜に〜もってこい〜の〜レシピかと？
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　 バックに流れる♪メロディーは　ショパンの“ピアノ協奏曲”がベターかもネ？