実は〜９日（Fri）の早朝から、野暮用で関東を離れて居ります。
*でも・・・《このPAGE》は、途切れることなく更新させて頂いております。
＜立派です拍手パチパチ＞←自己満足の領域？

今日は、以前作って画像をストックしているレシピを紹介させて頂きます。
　⇒このPAGEを投稿終了したら、帰京の予定です。
　 （東名高速+首都高速+東関東自動車道を経由して）。
　 ※本日は、高速料金が祝日割引で1,000円です。

【簡単に出来ちゃう・・・ローストビーフ】

＜材料＞
牛肉（モモブロック）：５００g（このg数に拘りませんが）
玉ネギ：１/４程度
醤油：１カップと１/２
ミリン・酒：１/２カップ
ブラックペッパー・塩：小さじ１/２
生姜：１片
サラダ油：適宜

＜作り方＞
①肉の塊にまんべんなく塩+ブラックペッパーを擦りつける（糸で縛らなくって良い）。
②フライパンを熱してサラダ油を敷き、そこに薄切りした玉ネギを入れてサァッと炒める。
③玉ネギを皿に取り分けて、肉と薄切りした生姜を入れて中火でコンガリと焼く（焦目が付くくらい）。
④焦目が付いたら酒１/２カップを注ぎ、醤油・ミリンも注いで玉ネギを加える。
⑤沸騰したら中火〜弱火にし、そのまま肉を転がし全体に味が絡むように５〜６分くらい煮る。
⑥火を止めて、フライパンの中で肉を冷ます。
⑦冷めた肉を俎板に移して、なるべく薄くスライスする。
⑧肉汁はソースとして肉に掛けることが出来るので、捨てないでネ。
　 *ソースは好みですが、小生は⑧に「ポン酢」を加えます。

※お皿に玉ネギ・パプリカetcの野菜を散らし、⑦のローストビーフを盛り付けて
　 パセリetcをあしらえば・・・「簡単に出来ちゃう・・・ローストビーフ」が完成です。

※フライパン１っで出来ちゃう「ローストビーフ」です。
　 材料も手順も〜イタッテ簡単です。
　 お肉が安い「特売日」に買いあさって、冷蔵庫に保管しましょうネ？

※肉全体に味が染み込むように〜時々クルクルって転がすように心掛けましょう！

※塩＆ブラックペッパーを多めに使うと　“パンチが効いた”　仕上がりになりますヨ！
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　 ★その際は「パンチが効きすぎて」殴られないように、完全防備で食卓に臨みましょうネ？

m(_ _)m ・〜今から・〜帰京の途につきます・〜 ｍ(_ _）ｍ