豆腐料理って、冷奴・湯豆腐と〜バリエーション豊富で存在感があるよネ！
でも豆腐は、硬いかor柔らかいか・キメが細かいかor粗いか・・・の違いだけですので〜
本日は、豆腐を　“チーズ”　に変えたレシピの紹介です？

【モッツァレラチーズのヤッコ】

＜材料＞
モッツァレラチーズ：１個（約１００g） *「鶉の卵」くらいの大きさがベター
プチトマト（赤・黄）：数個
炒り胡麻（白）：小さじ１
青ネギ（小口切り）・ラー油・ポン酢：適量

＜作り方＞
①チーズは水気を取って、約1.5㎝角に切る。
②トマトは、1/2に切る（チーズと同じくらいのサイズ）
③器に①と②を盛り、炒り胡麻+青ネギを振りかけて
　 ラー油とポン酢を少し掛ければ・・・ハイ（即）出来上がりです。

※豆腐とは違った食感で、ワインにピッタリのレシピです。

※知らない方は、最初見た感じ＆大きさ的に「鶉の卵」かなぁ〜
　 って思うらしいですヨ　（小生も同じでした）。

※赤黄白緑で、「運動会」みたいな色彩になっちゃいましたが・・・
　 味覚は 《チーズのコク》+《トマトのジューシーさ》+《胡麻の香ばしさ》
　 が、お互いに三拍子揃った〜“三種の神技”レシピ？です。

■具材色が「彩」過ぎちゃいますので〜
　 ◇器色は、無色-透明-グレイっぽい色彩を選択すると○かと？
　 ◇器形は、四角-六角-八角（丸形以外）を選択すると○かと？
　 *勿論〜毀れない器だったら何でもＯＫ！ですが・・・？

■このレシピを紹介（表記）する時の注意点〜
　 【誤】もっつぁれらチーズの奴　⇒　【正】モッツァレラチーズのヤッコ