本日は・・・風変わりな　“サラダ”　を紹介させて頂きます。
『じゃが芋』を『梅』の風味で食します。
[調理時間：10分/エネルギー：61Kcal/塩分：1.9g]　←エネルギー＆塩分は１人分
〜って、短時間で調理出来ちゃいますし+健康・美容にも○です？

【シャキシャキじゃが芋サラダ】

＜材料（４人前）＞
じゃが芋：２個
キゥリ：1/2本
青紫蘇：１束
梅干し：２個（酸っぱい味が好きな方々は、何個でもドウゾ？）
ポン酢：大さじ２
焼き海苔（刻んだ品）：適量

＜作り方
①じゃが芋とキゥリをスライサーで千切りにし、
　 水を替えながらよくさらして、水気をしっかり除去する。
　 *キゥリは水にさらさなくっても良いですが、水分は除去しましょうネ。
②青紫蘇も千切りにし、水に浸けてアクをシッカリ抜き水気を絞る。
③梅干は種を取ってから細かくなるまで叩き、ポン酢と混ぜ合わせる。
④じゃが芋と青紫蘇を混ぜ合わせて器に盛り、
　 刻み海苔を乗せ、③を振り掛ければ・・・出来上がりです。

※調理も簡単＆明瞭で、じゃが芋のシャキシャキ感+梅干しの酸っぱさが
　 何とも言えない《味を表現》してくれるレシピですヨ！

※お酒には勿論合いますが、白ワイン・スパークリングワインでも○です。

■実は「スライサー」が見つからなくて、時間をタップリかけて細かく「包丁」で切りました！
　 ⇒帰ってきた妻に「スライサーは何処にあるの？」って訊ねたら・・・
　　 『すぐに手が届く所（目の前）』に有りました！
　　　*“老人性ボケの始り”　かと〜少し不安になった一時でした？　　←《ぽんちゃんの呟き？》