《サラダ》ばかり続いてしまい申し訳ございません・・・m(_ _)m
*しかも〜《普通のポテトサラダ》です！
でも⇒普通のネーミングの上に 『超簡単！』が付きますので〜お許しくださいネ？

【超簡単！ポテトサラダ】

＜材料＞
じゃが芋：２個（３００g）
コンソメ（顆粒タイプ）：小さじ１/２
湯：大さじ１
[Ａ]酢・ニンジン：少々・玉ネギ：１０g・キュウリ：１/２本・ベーコン：１枚
マヨネーズ：大さじ３+１/３
[Ｂ]練り辛子：小さじ１/４・ほんじお：ひとつまみ
レタス＆イチゴetc：少々（盛り付け時）

＜作り方＞
①じゃが芋の皮を剥き、１㎝幅の銀杏切りにする。
　 耐熱皿に入れ、コンソメ＋分量の湯を振り入れてラップし
　 電子レンジで約６〜７分間チンする。
②ラップを掛けたまま５分間ほど蒸らし、
　 ザルに揚げて水気を切り、[Ａ]を入れて３/４量を粗く潰す。
③玉ネギ・ニンジンは、細く＆薄く切る。
　 キュウリは、小口に切る。
　 全てボウルに入れ塩を少々まぶし、シンナリしたら水気を絞る。
④ベーコンは１㎝幅に切り耐熱皿に広げ、
　 ラップを掛けずに電子レンジで、約４０〜５０秒間くらい加熱する。
⑤別のボウルに、マヨネーズ+[Ｂ]を入れて混ぜる。
　 ②のじゃが芋＋③の玉ネギ+ニンジン＆④のベーコンを入れる。
⑥全ての具材を混ぜ合わせれば・・・完成です。

*じゃが芋は、全て潰さずに１/４くらいは残しましょう。
　⇒食べた時の食感も楽しみましょうネ。

⇒サラダが〔淡い白色〕なので、器は〔多少濃色〕を選択すると宜しいかと思います。
　 勿論〜貴方様の好みで全く構いませんが・・・！
　 ※付け合せも〜〔濃色の野菜etc〕が宜しいかと＜今回は；レタス＆イチゴ＞。

※前記しましたが、ヤッパリ「普通のサラダ」も捨てがたく・・・
　 時々は、何故か食べたくなる料理（サブディッシュ）です。

※本当は、“お袋の味” になればベターですが・・・
　 小生は若輩者ですので〜“お袋の味”を極めるにはマダマダ時間が掛かりそうです？