「Re:Re:炙りサーモンとアボカドのマリネ」
To：サム様

まぃどっ　＜関西弁で　 m(_ _)m＞・・・
覗いて頂き ＆ 拍手パチパチを・・・ありがとうございます。

> サーモンとアボガド　白ワインに最高に合いますよね。
　↓
　★さすが・・・サム様には〜　“隠事”　が出来ませんネ！
　　⇒実は〜本音は〜頂戴した　《ワイン；南アフリカ産》　を呑みたくって・・・
　　　♪⇒その「ツマミを思考」して製作した　{レシピ}　でした？

> コクを出すために、
> ガーリックパウダーや数滴のしょうゆもアレンジでいいですよ。
　↓
　★サム様に、レシピでは「完敗」です！・・・
　　 が〜『KANPAI乾杯（宴）』では、負けませんヨ＜多分？＞。
　

「Re:炙りサーモンとアボカドのマリネ」
ポンちゃん

サーモンとアボガド　白ワインに最高に合いますよね。
コクを出すために、ガーリックパウダーや数滴のしょうゆ
もアレンジでいいですよ。

サム

> 本日のレシピは〜各種パーティーの前菜にお薦めですが・・・
> 「色取りが鮮やか」なので〜
> 幸福家族の“晩餐テーブル コーデュネート”にピッタリです。
> 勿論・・・独りディナーでの「癒し」にも効果抜群です。
>
> 【炙りサーモンとアボカドのマリネ】
>
> ＜材料＞
> 新鮮なサーモン：１パック（約１３０g)
> アボカド：１個
> サラダ菜・レタス・キュウリ・トマトetc：適宜（盛り付け時）
> [マリネ液]
> 　　　白ワイン・ワインビネガー・ＥＶオリーブオイル：大さじ３
> 　　　黒胡椒：少々
>
> ＜作り方＞
> ①サーモンを、鍋で熱した湯にサァと入れる。表面が白くなったらＯＫ。
> 　 取り出したら、氷水に漬ける。
> 　 水気を拭いて、食べやすい＆見栄えの良い大きさに切る。
> ②アボカドの皮を剥き種を取って、食べやすい＆見栄えの良い大きさに切る。
> 　 *[食べやすい＆見栄えの良い大きさに切る]が重なって〜 m(_ _)m
> ③サラダ菜etcの野菜を水にさらして、シャキシャキ感を出し、
> 　 水気を拭いてから、器に盛り付ける。
> ④野菜の上に、①＆②を格好良く（サーモンは斜めに？）並べる。
> ⑤④に[マリネ液]を振りかけて、黒胡椒を垂らせば・・・出来上がりです。
>
> *このまま冷蔵庫で少し冷やすと、味が染みて美味になります。
> *器はガラス製がベターです。　＜下記画像では間違った器ですが？＞
>
> ■サーモンを炙る（今回は湯通し）時間は、メッチャ短くネ！
> 　 《　表面は〜白く　中面は〜ピンク　》
> 　 ・・・に仕上げなければ、このレシピを製作する意味がありません。
> 　 ↓
> 　 ★{生}　でも美味しいサーモンを、{炙っちゃう}　訳ですから！
>
> ⇒さぁ〜！
> 　 “家族の団欒”を、「一層♪盛り上げるレシピ」にトライしてみましょうネ！
>
> 　 　
>