友人から・・・
「採りたての人参を大量に頂いたので、面白いレシピを紹介してネ！」
ってリクエストされちゃいました？
⇒人参は、どちらかと言うとメインでは無くってサブが多いですよネ。
　 でも　『人参をメイン-レシピ』　にしないと・・・
　 人参さんに泣かれちゃいますので、今日は下記レシピを紹介させて頂きます。

【人参の味噌バターきんぴら鱈子風味】

＜材料（４人前）＞
人参（にんじん）：大１本
味噌・酒：大さじ１
薄口醤油・みりん・砂糖：小さじ２
バター：大さじ１/２
サラダ油：少々
鱈子（たらこ）：適宜

＜作り方＞
①人参を千切りにする。
　 味噌・酒・薄口醤油・みりん・砂糖を合わせておく。
②サラダ油をひいたフライパンで、①の人参を炒める。
③人参がシンナリしてきたら、①の「合わせタレ」を加えて更に炒める。
④よく絡まったら、仕上げにバターを入れて混ぜる。
　 バターが溶けて全体に絡まったらＯＫです。
⑤焼き鱈子を解して【④のベトベト感が無くなってから】混ぜ合わせる。
⑥器にフンワリと盛り付ければ（素手での盛り付けがGOOD）・・・完成です。

*人参を熱湯で茹でて、醤油味で仕上げても美味しいです。
*人参の食感が残るくらいが美味しいですヨ。
*少し甘味が多いほうが、人参にシックリ馴染みます＜勿論自由ですが＞。

※色彩的にも形状的にも単純ですので、
　 器も「単純」で統一すると意外と “シンプル-イズ-ベスト” になちゃいます？

※バターor味噌etcは、お好みで使ってネ。
　 今回は 《洋風のような？和風のような？》 レシピに特化させましたが？！
　 ■たまには “変わったきんぴら” で、食卓の会話を盛り上げましょうネ！
　 ↓
　 ★日本酒にピッタリですが〜ワイン＆洋酒にも♪ピッタリカンカンですヨ。
　 ↓
　 ★アァッ・・・真っ白な御飯に乗っけてもメッチャ美味しいです　{美味しい筈です？} 。