先日〜《東京ＭＸテレビ》を見ていたら・・・
“油で揚げない-がんもどき” を紹介しておりました。
おぉぅ！これは面白いと＜即ＨＰ検索＞しましたが、詳細なレシピ表記は無しでした？
⇒仕方なく・・・記憶を辿って挑戦しましたので紹介させて頂きます。
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社 名：東京メトロポリタンテレビジョン㈱
呼 称：ＴＯＫＹＯ ＭＸ
Ｈ Ｐ：http://www.mxtv.co.jp/
*受信視聴が出来ない方々には、m(_ _)m
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【揚げない！がんもどき】

＜材料（２〜３人前）＞
絹ごし豆腐：２個
自然薯（山芋）の摩り下ろし：大さじ３
溶き玉子：２個分
塩・胡椒：少々
[餡タレ]薄口醤油：大さじ１・和風スープ：カップ４・水溶き片栗粉：大さじ２
刻み海苔・ワサビ：少々：盛り付け時
ラップ・輪ゴム：適量

＜作り方）
①豆腐に布巾etcを掛けて、重石（小鍋に水etc）を乗せて水切りする。
②インゲン・ニンジン・生椎茸を、微塵切りにし軽く茹でる。
　 茹で上がったら、しっかりと水を切る。
③豆腐と摩り下ろした自然薯を混ぜて、②と溶き玉子を更に混ぜ合わせる。
④塩＆胡椒で味を整えたら、ラップで包み（茶巾鮨の要領で）輪ゴムで止める。
⑤底の深い鍋に湯を沸かし、④を入れて約５〜６分茹で上げる。
⑥[餡タレ]を作る。
⑦餡タレがタップリ入る大きな器に⑤を盛って、⑥の餡タレをタップリ掛ける。
　 *当然ですが⑤のラップは取り除くこと？
⑧⑦に、刻み海苔+ワサビ（好みで七味も可）を添えれば・・・完成です。

*箸で食してもＯＫですが
　木製の匙（スプーン）を添えて出すと、一層「和風の趣」を感じちゃいます。

※このレシピは、油で揚げませんのでカロリーが少なく健康食かと？＜MX-TV出演者；談＞

■後で気が付きましたが〜
　 器を　“赤色椀”　 にすれば良かったかと、後悔してます？
　 ↓
　 ★下記画像は、全体がボケてしまいました + 丸形ばかりで締まりがありません。
　 ↓
　 ★時間を掛けて制作しましたが、最後の最後で 　“涙の結末” 　作品でした？
　　　⇒料理は・・・映画のように〜何時も HAPPY-END とは限りません。