前回＆前々回のレシピが重かったので、
今回は 『その口直し＆箸休めレシピ』 を紹介させていただきます。
色彩も鮮やかに〜初夏の夜空を飾る「花火を彷彿」させる造形にも拘りました？

【キュウリと大根のポン酢味】

＜材料＞
キュウリ：１本くらい
大根：キュウリと同量くらい
トマト：１個
ポン酢・黒胡椒：適宜

＜作り方＞
①キュウリと大根をスライサーで、なるべく長めにスライスする。
　 スライスしたら、冷たい水に漬けておく。
　 *大根のみ皮を剥いてくださいネ。
②トマトを熱湯に浸けて、皮を丁寧に取り除き微塵切りにする。
③丸い器に、①の水を切って中央に盛り、　
　 その周りに②のトマトを囲み込むように並べる。
④好みの量のポン酢を掛け回して、黒胡椒を少し振りかければ・・・完成です。

※胡麻ダレでもＯＫですが、今回は具材の 食感+味 を優先する為ポン酢にしました。

※召し上がる時点でも、それぞれの具材を混ぜ合わせないように注意しましょうネ。
　 ↓　
　 ★ご承知のように、原色が混在すると濁色になっちゃう事が多々ありますから。
　　 それが好みの方々は、その限りではありませんヨ。

■チョッと早いかも知れませんが・・・
　 若かりし頃〜夏祭りの夜に彼女（彼氏）と一緒に観た《花火》を
　 思い出しながら召し上がって頂ければ幸いです＜但し涙は厳禁＞。
　 ↓
　 ★たまには “過ぎ去った昔を懐かしむ” のも如何かと・・・？