今日は・・・食感も！〜味も！〜見た目にも〜
“爽やか”な　サラダ-レシピを紹介させて頂きます。

【爽やか！ 蟹のサラダ-オリーブオイル仕立て】

＜材料＞
蟹（タラバ・マツバ・ズワイ・ハナサキetc）：食べられる量
カイワレ・レタス：適宜
オリーブオイル（２種）：適宜
塩・胡椒：少々

＜作り方＞
①蟹を、手で千切って（一口大）水気をとる。
②ボウルに、カイワレ・レタスを①の大きさに合わせて入れ
　 塩・胡椒を加えて、混ぜ合わせる。
③混ぜた②に①の蟹を入れ、オリーブオイル（２種）を足して
　 再度混ぜ合わせる（蟹が崩れないよう弱めにネ）。
④なるべく可愛い器に③を少し盛り付ければ・・・完成です。

※塩・胡椒の量は、お好みで結構ですが〜少し足りないくらいがベターです。
　 *蟹の味＆風味を残すためです。

※このレシピでは、盛り付けの「量」を少しにしましょうネ？
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　 ★可愛いレシピは、量が少ないほうが “より可愛く” 見えちゃいます。

■和食・洋食・中華・中近東〜各種料理の前菜に「相性ピッタリ」です。
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　 ★逆に言いますと・・・
　　　個性が無い「前菜レシピ」かも知れませんが〜
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　　　“色鮮やか+可愛い”ので〜世界中から 国籍・人種・宗教・経済状況etcを問わずに
　　　「ブラボー」-「デリーシャス」-「グラッチェ」-「ファンタスチック」って言われちゃうかもネ？
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　　　*各種の語学習得が必須条件のレシピでもあります？