一見〜油で揚げたように見えちゃいますが・・・
“ 揚げ油 ”は使っておりません〜しかもマヨネーズ味でサッパリ仕上げです。

【マヨ風味！ 鶏ササミ焼き】

＜材料＞
鶏ササミ肉：人数分で食べられる量
マヨネーズ：大さじ２
レモン汁：少々
パン粉：適宜
インゲン・鶉の玉子：適宜（盛り付け時）
塩・胡椒・オリーブオイル：少々

＜作り方＞
①鶏ササミ肉の筋を綺麗に取り除いて、棒 or 瓶で叩いて薄く延ばす。
②マヨネーズにレモン汁を混ぜ合わせ、①にタップリ塗りつける。
③②にパン粉を塗す。
④③をオーブンに入れ、約４〜５分焼く　（ほんのり狐色になるまで）。
⑤フライパンにオリーブオイルを熱し、インゲン・鶉の玉子を炒める　（塩＆胡椒で味を整える）。
⑥器に④を盛りつけ、⑤を添えれば・・・完成です。

※マヨネーズの味が浸み込んでおりますので、ソースetcは不要です。
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　 ★どうしてもソースが欲しい方々は、タルタル-ソースくらいがベターかもネ？

※油で揚げておりませんので、「油ギトギト」感は一切ありません。
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　 ★暑苦しい昨今には〜是非とも召し上がって頂きたい料理の１っです。

※“筋” を取った後は、シッカリ叩いてネ！
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　 ★薄く延ばすと〜焼き時間が短くなると同時にボリューム感もUPしちゃいます。

■柔らかく仕上げてますので〜ナイフ＆フォークは必要ありません。
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　 ★箸でもキッチリ捌けます。

　 ☆「手」で摘まんで〜歩きながら食べてもOKです？
　　　『行儀が悪い！』って叱られちゃうかも知れませんが・・・
　　 　
　 ★飲み物は・・・冷えた白ワイン or スパークリングワインが合います。
　　 *アルコールと共に召し上がる場合には、歩きながらは当然厳禁ですヨ！