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ぽんちゃんの“RECIPE-DIARY”

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公開 メンバー数:72人

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  • from: ぽんちゃんさん

    2010年07月18日 08時37分07秒

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    ツナの野菜たっぷりサラダ


    どこの家庭でも冷蔵庫に『ツナ缶』って入ってますよネ!
    *缶詰だから〜冷蔵庫に入れなくても良かったです!<失礼しました>
    皆様は“ツナ”で・・・どんな料理を作ってますか・・・?
    そのまま食べても良し〜! コロッケにしても良し! etcと大変重宝な食材ですよネ。
    今日は、サラダにしてみましたが〜如何でしょうか?

    【ツナの野菜たっぷりサラダ】

    <材料>
    ツナの缶詰:1缶
    シラス:大さじ1
    キュウリ:1本
    ヒジキ・コーン・金時豆:適宜
    オリーブオイル・塩・胡椒:少々
    レタス:適宜(盛り付け時)

    <作り方>
    ①ボウルに、ツナ(水分を切って)・シラス・キュウリ(薄く輪切り)・ヒジキ(ボイル後)
      コーン・金時豆を入れ、オリーブオイルを足して塩+胡椒で味を整える。
    ②器にレタスをタップリ乗せて、中央に①を盛り付ければ・・・完成です。

    ※ツナには“油”が浸み込んでますので、オリーブオイルは香り付け程度の量にしてネ。
      ↓
      ★シラスとツナって意外と合っちゃいます。

    ※レタスは細かく切らずに、セットしましょう。
     ≪PS≫
      レタスを一枚づつ綺麗に洗って、氷水に漬けパリパリにしてから盛り付けましょうネ。
      *勿論〜水気は綺麗さっぱり取り除いてからですヨ。
      [新鮮で力強いレタスが〜このレシピでの条件(見せどころ)でもあります]
      ↓
      ★サラダを中に入れ、レタスで包んで食べてもベターかと?

    ■蒸し暑い日のディナーには〜サッパリ-サラダで食欲増進しましょうネ!
      ↓
      ★前菜には勿論ですが〜ご飯にかけても美味しいですヨ。
       *醤油を少し加えれば、和風味が増します。
       

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