野菜がタップリ入った玉子焼きに〜和風の餡をタップリ掛けました。
「野菜タップリ」+「餡タップリ」で〜山葵味が「スッキリ」の・・・
トリプル-タップリスッキリ＝レシピの紹介です。
*タップリスッキリと召し上がってくださいネ？

【厚焼き玉子の和風餡かけ】

＜材料（２〜３人前）＞
葱・ピーマン・もやし・蟹缶etc：適宜
玉子：２〜３個
[厚焼き玉子の調味料]
　　水：８０cc
　　ほんだし：小さじ１
　　砂糖：大さじ１（やや甘めの場合です）
　　塩：小さじ１/４
　　薄口醤油：少々
サラダ油：適宜
[和風餡]
　　山葵：小さじ２
　　水：２００cc
　　片栗粉：小さじ２

＜作り方＞
①ボウルに玉子を割って入れ、葱・ピーマン・もやし・蟹缶etcを
　 加えて[調味料]を足して混ぜ合わせてから
　 フライパンにサラダ油を引いて、フックラと焼き上げる。
②山葵を水で溶いてから、小鍋に入れて沸騰したら一旦火を止め
　 片栗粉を水で溶いて加え、再び火に掛けて掻き混ぜながら一煮立ちして
　 餡にトロミが付いたら火を止める。
③大き目の器に①を乗せ、ピッザみたいに切り分ける。
　 *切り口を少しズラスと見栄えが良いかと？ 餡も浸透し易いかと？
④切り分けた③に②の和風餡をタップリと掛ければ・・・完成です。

※ジューシー感のある生地なので、出汁が多く出ます。
　 ↓
　 ★焼き上げる時には、薄めは禁物ですヨ〜！
　　　フックラと厚めで両面を焼き上げましょうね。

※山葵に熱を通してありますので、「辛味」は殆どありません。　かと？
　 ↓
　 ★お子様でもＯＫかと思いますが・・・それぞれの御家庭で考慮（熟慮）願います。

■《山葵風味》の餡は〜焼きうどん・焼き素麺・和風炒飯etcにもＯＫです！ かと？
　 ↓
　 ★今の蒸し暑い時期にピッタリの料理かと・・・自負しておりますが？
　　　皆々様の御意見 or 御叱咤 をお待ちいたしております。

《ＰＳ》文中で「かと?」が多すぎましたかと?・・・m(_ _)m