今日は〜お肌に良いビタミンがタップリの “美肌増進スープ” を紹介させていただきます。
冷やして召し上がれば・・・一日の疲れも　すっ飛びます　ヨ？

【カボチャのポタージュスープ】

＜材料（４人分）＞
カボチャ：１/８個
玉葱：１/２個
絹ごし豆腐：１/４丁
[スープ]
　　水：３００ml
　　白ワイン＜酸っぱい味が○＞：大さじ２
　　顆粒チキンスープの素：小さじ２
豆乳：２５０ml
塩・胡椒：少々
[ほうれん草ピューレ]
　　ほうれん草：１/２束
　　塩・胡椒：少々
　　ＥＶオリーブオイル：大さじ１.５
粉チーズ：大さじ１.５

＜作り方＞
①カボチャの種を取って、皮を削ぎ落とし薄切りにする。
②玉葱は、横に薄く切る。
③[ほうれん草ピューレ]のほうれん草を綺麗に洗って、熱湯でサァッと茹で流水に放ち
　 祖熱が取れたら水気を切り、細かく刻む。
　 プロセッサーorミキサーにほうれん草・塩・胡椒・オリーブオイルを入れ攪拌し、
　 粉チーズを混ぜ合わせて、「擂りこぎ」で擂り潰す。
④鍋に[スープ]の材料を入れ、強火にかける。
　 煮立ったらカボチャ・玉葱を入れ、再び煮立ったら火を弱めて５〜６分煮る。
⑤ミキサーに④+豆腐・豆乳を入れ攪拌し、「網」で濾して鍋に戻す。
⑥中火に掛けて煮立つ直前で火を止め、塩+胡椒で味を整える。
⑦器に⑥を注いで、[ほうれん草ピューレ]を所々に垂らして、
　 爪楊枝で自由に模様を描けば・・・完成です。

※カボチャには・・・少し粒々感が残っていたほうが　食感が良い　かと思います。

※[ほうれん草ピューレ]は、細かくトロォ〜リってなるまで掻き混ぜましょうネ！
　 ↓
　 ★下記画像の場合は〜失敗例でした＜トロォ〜リ感が足りなかった＞。
　　　⇒本当は《可愛い絵》を描きたかったのですが？　＜シクシク＞

■実は　“メイン-ディッシュがフィレ-ステーキ”　でしたが・・・
　 ↓
　 ★サブ-メニューのほうが可愛かったので、敢えて掲載しちゃいました？

　 ★「カボチャ」は栄養価が高い緑黄野菜で、
　　　カロチンやビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃを多く含み、この時期には最適な健康食材ですって！
　　　また、カルシューム・鉄分も豊富ですので、お肌の若作りにも◎です。

　　　 ⇒{私の肌は〜何時でも若々しいのヨゥ〜！}　って貴女は、もっと磨きをかけましょうネ？
　
■そのまま「煮付け」にしてもＯＫですが・・・
　 たまには違ったレシピで、食卓の雰囲気を変化させるのもベターですヨ。
　 ↓
　 ★[ほうれん草ピューレ]は・・・
　　　召し上がる方々に描いて頂くのも　《演出効果抜群？》　かと思いますヨ。